A Dieta Dukan, foi criada pelo médico francês Dr. Pierre Dukan. Esta dieta ajuda a perder peso de forma progressiva e saudável, fazendo uma reeducação alimentar.
Nesta dieta de perda de peso e reeducação alimentar é necessária muita força de vontade e motivação. Os resultados são graduais e observados ao longo do tempo.
É uma dieta restritiva em relação a alguns alimentos, mas não restringe nas quantidades nem nas calorias, o que significa que podemos comer bem, não passar fome e emagrecer. É uma dieta à base de proteínas puras e magras, livre de gorduras, hidratos de carbono e alguns outros alimentos como legumes e frutas que vão ser inseridos aos poucos em cada fase da dieta.
A dieta Dukan tem 4 fases, tendo cada uma delas objetivos diferentes: fase do ataque, fase da cruzeiro, fase da consolidação e fase da estabilização.
A duração das fases da dieta varia de pessoa para pessoa e do peso que se pretende perder. Para saber o indicado para cada um de nós temos preencher os dados para a dieta em http://www.dietadukan.com.br/.
No meu caso e após preenchidos os dados apareceu-me um gráfico que aqui deixo.
E como tudo tem um princípio vou começar a falar da fase de ataque, onde já decidi, vou estar não os três dias que apareceram no meu gráfico mas sim cinco. À medida que avançar na minha dieta vou introduzindo as outras fases e também o que nelas podemos comer.
A Fase Ataque: Fase das proteínas puras.
Esta fase deve ser feita para atacar a gordura do nosso corpo e dar um choque ao nosso metabolismo. Desta forma vamos estimular o nosso corpo a reagir e dar inicio à tão desejada perda de peso. (meu Deus, quando olho para o gráfico só penso que vou passar os próximos 250 dias a dieta)
Instruções para a fase de ataque e seguintes.
- Não comer gordura. Todas as gorduras são proibidas, inclusive o azeite. Por isso comer todos os alimentos assados, grelhados ou cozidos é a única alternativa.
- Usar limão, ervas, condimentos ou pimentas para temperar os alimentos.
- Cortar ao máximo o sal. Prejudica muito porque retém líquidos e dificulta o processo de emagrecimento.
- Comer a parte da clara do ovo que é proteína pura, temos que evitar a gema porque tem hidratos de carbono e gordura.
- Beber, no mínimo dois litros de água por dia, todos os dias.
- Comer farelo de aveia diariamente. Nesta fase é uma colher e meia de sopa por dia. Apesar de ser um hidrato de carbono, ajuda a garantir a energia para o corpo, ajuda o intestinos a funcionarem e dá-nos uma sensação de saciedade.
- Nesta fase é obrigatório e essencial andar 30 minutos seguidos por dia.
- Não podemos ingerir qualquer tipo de álcool. Absolutamente proibido.
À medida do que for lendo e aprendendo ou acrescentado o que podemos ou não :)
Alimentos permitidos na fase de ataque:
- Carnes Magras
Tudo o que tenha penas sem pele, excepto o pato. Carne de vaca desde que não tenha gordura. Se a carne for picada e necessário pedir um corte de carne com o mínimo de gordura possível.
- Peixes e marisco. Se for em conserva terão que ser conserva em água.
- Fiambre de frango ou de peru e sem os bocadinhos de gordura.
- Ovos à vontade desde que quase não se comam gemas. Comer de preferência só as claras. Podem ser cozinhados seja de que maneira for mas desde que não se use qualquer tipo de gordura.
- Laticínios só magros. Queijo fresco, requeijão, a vaca que ri light, tudo magro e 0% de gordura. Iogurtes só naturais e 0% de gordura. Leite magro e leite em pó magro. O leite em pó é importante porque se pode usar em várias receitas como pão ou massas.
- Bebidas, os tais dois litros de água por dia, refrigerantes zero, águas com sabores, chá e café. Segundo a dieta também se podem beber sumos em pó desde que light.
- Temperos e condimentos. Nada de gordura a menos que seja mesmo muito importante e nesse caso só azeite e o mínimo possível. O sal deve ser usado com moderação, assim como a mostarda. vinagre, limão, ervas e especiarias podem ser usados à vontade.
E acho que é mais ou menos isto que tenho a dizer e achei importante sobre a fase de ataque.
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